新華社匈牙利托考伊5月19日電 通訊：匈牙利百年酒莊期待中國市場新機(jī)遇

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新華社記者陳浩

春日正午，匈牙利東北部的托考伊陽光正好，但依然被一層薄霧籠罩。這個(gè)著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)因擁有獨(dú)特微氣候、釀造出世界上古老而獨(dú)特的甜葡萄酒奧蘇貴腐酒而聞名，被聯(lián)合國教科文組織列入《世界遺產(chǎn)名錄》。

這里一家歷史悠久的酒莊，因?yàn)檫b遠(yuǎn)的中國，正迎來發(fā)展新機(jī)遇。

46歲的鮑比茨酒莊莊主鮑比茨·拉斯洛帶著記者走進(jìn)他的酒窖。酒窖墻壁上長著厚厚一層毛茸茸的黑色霉菌，正是這種霉菌使酒窖無論夏天還是冬季，始終保持著10攝氏度的溫度和98%的濕度。

“它起到了自然氣候控制系統(tǒng)的作用，”鮑比茨解釋道，“這種霉菌很有意思，當(dāng)空氣太干燥時(shí)，它會(huì)釋放水分，太潮濕時(shí)，則會(huì)吸收水分?！?/p>

酒窖氣溫正好適合釀造奧蘇貴腐酒。這種酒以其甜度和酸度的完美平衡以及豐富的風(fēng)味層次而聞名。2021年，它被列入中歐地理標(biāo)志協(xié)定中首批受保護(hù)的歐盟地理標(biāo)志產(chǎn)品。

鮑比茨酒莊創(chuàng)立于1912年，但其酒窖歷史可以追溯到600多年前。自13世紀(jì)定居托考伊地區(qū)以來，鮑比茨家族就一直從事葡萄種植和釀酒。如今，該酒莊擁有30公頃一級(jí)優(yōu)質(zhì)葡萄園區(qū)，產(chǎn)品也涵蓋了托考伊葡萄酒所有品類。酒莊展示的無數(shù)證書和獎(jiǎng)杯說明其產(chǎn)品深受認(rèn)可。

十多年前，鮑比茨酒莊通過與代理商合作進(jìn)入中國市場，并逐漸站穩(wěn)腳跟，其產(chǎn)品受到中國葡萄酒愛好者歡迎。正在浙江省寧波市舉行的第三屆中國—中東歐國家博覽會(huì)上，鮑比茨酒莊展出了系列產(chǎn)品，包括獲得匈牙利國際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)的奧蘇貴腐酒。

“中國消費(fèi)者喜歡托考伊葡萄酒，讓我們很振奮,”鮑比茨說，“我希望在歐洲得到認(rèn)可的產(chǎn)品在中國也深受喜愛。”

通過參加此次博覽會(huì)，鮑比茨希望進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品在中國的影響力。他表示，如今有很多中國人到訪托考伊產(chǎn)區(qū)，也來到他的酒莊。中國消費(fèi)者對(duì)匈牙利葡萄酒的積極反饋和熱情激勵(lì)著鮑比茨酒莊探索新的機(jī)遇。

“我們參加博覽會(huì)，想在中國更廣泛地開拓市場。我真的相信中國市場。”鮑比茨說。