老家是廣東，云南，福建的朋友，應(yīng)該都知道家里常有一味調(diào)味料：砂仁。

本文推薦的一種食療小方子，專調(diào)腸胃，對(duì)癥的朋友一定耐心看到最后，教你做這道食方哦！

(資料圖片僅供參考)

北有高麗參，南有春砂仁。在全國(guó)高麗參廣為人知，受人追捧，相比之下，廣東陽(yáng)春的春砂仁名氣稍微不足，但其身為廣東一“寶”價(jià)值并不輸于高麗參。

在陽(yáng)春鄉(xiāng)間地頭，隨處可看到成片種植的春砂仁種植區(qū)，被譽(yù)為中國(guó)“春砂仁之鄉(xiāng)”。

春砂仁全身都是寶，葉、花、根、莖均可入藥。《本草綱目》記載："姜科植物春砂仁，性溫味辛，功用行氣調(diào)味，和胃醒脾，主治胸脘脹滿，胃果食滯，噎膈嘔吐等癥"。適用于寒濕冷瀉，惡心想吐，脾胃虛寒，消化不良，胃脹腹痛，酒毒傷胃，胎動(dòng)不安等，尤其對(duì)淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。被稱為“養(yǎng)胃專家”。

同時(shí)它又是一味廚房里的香料，燉湯或做菜時(shí)，很多地方都喜歡加入砂仁。

南方多寒濕，易引起胃寒脾濕，于是，胃痛，胃脹，不消化，沒(méi)胃口等癥狀隨之而來(lái)。春砂仁芳香化濕，行氣和中，可取少量配以適當(dāng)湯料，食療調(diào)節(jié)，亦不失為上乘之策。而陽(yáng)春當(dāng)?shù)?，更是家家都有“春砂酒”、“春砂蜜”，可健脾祛濕?/p>

一杯暖暖的春砂仁蜂蜜水，呵護(hù)你的脾和胃

以下是陽(yáng)春人的共同記憶：

◎ 小時(shí)候一有食欲不振、胃口不好的時(shí)候，媽媽總會(huì)拿出一罐泡著春砂仁的蜂蜜，舀出兩大勺子，用溫開(kāi)水沖上一大碗，名曰“消食開(kāi)胃湯”。香香甜甜的一大碗蜜水，端起來(lái)一起喝下，肚子開(kāi)始是暖暖的，慢慢地變得很舒服，等到就餐的時(shí)候果然胃口大開(kāi)，一頓就消滅了兩大碗米飯。

◎ 從小學(xué)開(kāi)始，到初中、高中、大學(xué)，然后出到社會(huì)，一直都有一罐媽媽親自調(diào)制的春砂仁蜂蜜陪伴在身邊。

蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等等，是天然食物中含酶最多的一種，能幫助人體消化，所以我們常喝蜂蜜水的話，可以促進(jìn)消化，有利于排便，減少腸胃中的毒素，皮膚會(huì)變好。

所以蜂蜜和春砂仁是天作之合，怎么做呢？

1.把砂仁的桿剪掉，用手搓洗干凈，晾干水分，但不可以曝曬

2.然后放鍋里隔水蒸熟，大約15~20分鐘，再晾幾小時(shí)，晾干水分

3.然后放進(jìn)干凈的容器一層白糖一層砂仁這樣把砂仁的水分引出來(lái)，腌一天左右

4.一天后，把糖水過(guò)濾，再把砂仁倒出來(lái)晾干，腌制過(guò)的砂仁明顯小了

5.晾干水分后，把蜂蜜倒進(jìn)去，泡上半個(gè)月以上即可。吃的時(shí)候直接舀兩勺泡水喝就行了。

注意：砂仁性溫，陰虛火旺、火熱內(nèi)熾者忌服。

喜歡的朋友可以自己做一點(diǎn)，非常好喝，又能養(yǎng)好腸胃。但買(mǎi)的材料一定要好，砂仁以陽(yáng)春砂仁最好，蜂蜜也最好選天然的農(nóng)家蜂蜜。