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花膠的功效與作用及食用方法(老年人補腎防衰,女士們暖宮調經,周末喝這碗美容湯)
來源:熱點網(wǎng)作者:洞察網(wǎng)2023-01-17 16:34:16

廣州的冬季,微弱冷空氣反反復復,但冬季養(yǎng)生要義還是要記牢。


(資料圖)

廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇表示,冬季養(yǎng)生重點是以補腎精為主,避免精氣外泄。今天推薦一道典型的冬季滋補廣東靚湯,具有增暖抗寒、潤膚養(yǎng)血、溫補腎陽的食療功效,既是老年人補腎防衰的冬季保健湯飲,亦是女性朋友暖宮調經、養(yǎng)血潤膚的藥膳調理湯飲。

海馬花膠,全家皆美

珧柱又稱為江珧柱,中醫(yī)食療學認為江珧柱具有滋陰,補肝腎的食療作用,是廣東湯常用的滋補湯料之一。但江珧柱在入湯前的準備有一定的講究,烹煮前,應該用溫水將江珧柱泡發(fā)再烹制。

瑤柱要先溫水泡發(fā)

冬季廣東人尤喜用花膠入湯滋補,皆因花膠具有養(yǎng)血滋陰、潤肺健脾、補腎益精的功效。選購花膠時,可以選擇色澤好且質地較厚的花膠,這樣的花膠品質好,膠原蛋白更豐富。

男性食用花膠,能補精益血、使精神飽滿,最適合工作壓力大的男士和腦力勞動者。對愛美的女性來講,是補充膠原蛋白,保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。

花膠男女皆可食

海馬因其頭部酷似馬頭而得名,是一種經濟價值較高的名貴中藥,故素有“北方人參,南方海馬”的說法。海馬味甘、咸,性溫,具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、鎮(zhèn)靜安神、止咳平喘等藥用功能,用于治療老年退行性神經系統(tǒng)疾病效果好,例如老年性癡呆、前列腺肥大、帕金森病等。

“北方人參,南方海馬”

正所謂不時不食,立冬后大家常食白菜對健康十分有益。立冬后的白菜應季又養(yǎng)生,本湯特地選用了白菜膽,皆因白菜膽汁白味甜,所含維生素和礦物質最豐富。

它所含的植物粗纖維還可促進大腸腸壁蠕動,幫助人體消化吸收,增加大腸內毒素的排出;它所含的大量胡蘿卜素和維生素C被人體充分吸收后,可促進人體皮膚細胞代謝,潤澤皮膚,防止秋冬季皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

珧柱花膠白菜膽煲海馬湯

【材料】干品江珧柱20克,白菜膽250克,海馬2對(雌雄各兩只),干品花膠30克,豬瘦肉400克,生姜4片。

【制作】江珧柱浸泡,洗凈;花膠溫水浸泡,洗凈,切塊,再用姜水飛水備用;白菜膽洗凈,每棵切成兩半;海馬洗凈,略泡。豬瘦肉斬大塊后飛水。所有材料共入瓦煲內,加入清水2500毫升左右(約10碗水份量),武火煮沸后再改文火慢熬2小時左右,進飲時方加入適量食鹽調味飲用即可。這是3~4人份量。

【功效】養(yǎng)血潤膚,溫補腎陽。

文/羊城晚報全媒體記者 林清清

圖/視覺中國

[責任編輯:linlin]

標簽: 溫補腎陽 膠原蛋白 視覺中國

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