夏天，抓住這3種食材，可勁吃，營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠，錯(cuò)過等一年。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了。

【資料圖】

這夏天呀，可是各種食材大量上市的季節(jié)，有很多非常好的食材，如果現(xiàn)在不可勁吃，那么錯(cuò)過了還得等一年，

所以今天我就分享給大家，咱們夏天抓住這三種食材可勁吃點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠，接下來就把這三種食材是啥，以及各自美味的做法，分享給你，感興趣的朋友跟我往下看吧。

一、蕓豆。

夏天里的蕓豆，可是一年中最好吃的時(shí)候，要可勁吃點(diǎn)，要不然錯(cuò)過還得等一年，接下來把美味好吃不油膩的干煸蕓豆做法分享給你。

新鮮的蕓豆，用手摘去兩邊的老根，撕去中間的老筋，然后用手掰斷，鍋里來上兩三勺油，油溫七成熱，把蕓豆下鍋，大火炸上一分鐘撈出來，如果嫌油膩，可以放在清水中投洗一遍控干水分，

接著，鍋留底油，蔥姜干辣椒，花椒，麻椒，下鍋炒香之后，把蕓豆下鍋，撒點(diǎn)鹽雞精味精調(diào)味，大火翻炒均勻，就可以出鍋裝盤吃了，非常的美味好吃，快點(diǎn)做起來吧。

二、花蛤。

夏天里的花蛤啊，可以說是一年中最肥美好吃的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，接下來把好吃的辣炒花蛤做法分享給你。

新鮮的花蛤，把它放在清水中，撒點(diǎn)鹽放點(diǎn)香油，這樣能讓花蛤快速 的 吐沙，泡上個(gè)半小時(shí)，沙就吐干凈了，

然后鍋留底油，放蔥姜干辣椒炒香之后，淋上一圈生抽，鹽就不用放了，把花蛤放在鍋中，蓋上蓋子燜上三分鐘，三分鐘后，全部悶開殼了，撒點(diǎn)青紅辣椒段，翻炒均勻 就可以出鍋裝盤，吃了非常的鮮美，快點(diǎn)做起來吧。

三、黃瓜。

夏天里的黃瓜呀，可與其他季節(jié)的不一樣，是一年中水分最多，最新鮮好吃的時(shí)候，個(gè)個(gè)都是頂花帶刺的，接下來就把美味好吃的拍黃瓜做法分享給你。

新鮮的黃瓜清洗干凈，可別用刀拍，用搟面杖把它拍斷，然后用刀簡(jiǎn)單的切兩下，切成段之后，放在盆里，放上一勺蒜泥，一勺生抽和陳醋，

再放一勺鹽，一勺雞精味精，來點(diǎn)香油拌勻后，就可以吃了，這樣拍出的黃瓜沒有鐵銹味，格外的清脆好吃水分多，錯(cuò)過還得等一年，快點(diǎn)做起來吧。

總結(jié)：

怎么樣朋友們，看完文章，這次您知道夏天，要抓住哪三種食材可勁吃了吧？就是我分享給您的這三種食材，個(gè)個(gè)美味好吃，都是夏天里的，應(yīng)季食材，營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠，錯(cuò)過還得等一年，我是大廚江一舟，咱們下期見。