怎么炒紫甘藍(lán)好吃

(資料圖片僅供參考)

素炒紫甘藍(lán)

口味清淡，爽口。

材料

紫甘藍(lán)半顆，蔥10克，鹽3克，味精（依照個(gè)人口味可加可減）

做法

1、紫甘藍(lán)切絲，蔥切絲。

2、鍋底少量色拉油，待油溫7成熱時(shí)，放蔥花煸出香味，放紫甘藍(lán)，喜歡脆口可立即關(guān)火，放少量味精。

小訣竅

紫甘藍(lán)原味已偏甜，不用放糖了。

紫甘藍(lán)炒土豆片

材料

紫甘藍(lán)300克，土豆1個(gè)，紅辣椒1個(gè)，姜末3克，大豆油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥末3克

做法

1、將紫甘藍(lán)清洗干凈，撕成小片，裝入碗中待用。

2、將土豆去皮，清洗干凈，切成小片，裝入盤(pán)中待用。

3、將紅辣椒去蒂和籽，切成小片，蔥姜切成末裝入盤(pán)中即可。

4、熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入土豆片，將土www.nfysw.com豆片炒至斷生，出鍋，裝入盤(pán)中待用。

5、鍋內(nèi)留底油，倒入紫甘藍(lán)，將紫甘藍(lán)炒至斷生，倒入炒好的土豆片。

6、將紫甘藍(lán)、土豆片翻炒均勻，倒入紅辣椒片。

7、翻炒均勻后，加入精鹽、五香粉、少許清水稍微燒一會(huì)兒。

8、將所有材料炒熟，最后加入味精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤(pán)中即可

紫甘藍(lán)炒雞肉的家常做法大全怎么做好吃視

用料 紫甘藍(lán) 適量 雞胸肉 適量 生菜 適量 雞蛋/鴨蛋 一個(gè) 蠔油 醬油 鹽 糖

紫甘藍(lán)炒雞胸肉的做法

1、把雞胸肉洗干凈后切成丁狀 加入醬油 鹽 蠔油 腌十分鐘左右

2、將紫甘藍(lán) 生菜 雞蛋殼 洗干凈

3、用少量油 將雞胸肉翻炒至大部分熟為止

4、將切好的紫甘藍(lán)倒下鍋 與雞胸肉一起翻炒 途中加少量水

5、加入鹽 醬油 少量糖和蠔油 翻炒

6、白煮蛋煮大約六七分鐘 剝殼 切成兩半

7、擺盤(pán) 生菜裝飾

紫甘藍(lán)怎么炒好吃

炒黑木耳。

紫甘藍(lán)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物。里面含有豐富的鐵元素，可以補(bǔ)充體內(nèi)所需要的血紅蛋白。而且還有豐富的維生素e和維生素a，烹飪趕緊食物的搭配非常重要，平時(shí)可以搭配黑木耳炒制。

加入一些花生、黑芝麻或者是香菜等一起進(jìn)行制作。炒出來(lái)的菜既保持了木耳的大量纖維素，又能蘊(yùn)含紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃了之后能夠生津止渴、促進(jìn)排便，熱量也比較低。

炒紫甘藍(lán)怎么做好吃，炒紫甘藍(lán)的家常做法

食材明細(xì)

紫甘藍(lán)半顆

花椒一小把

鹽適量

醋適量

雞精適量

原味口味

炒工藝

十分鐘耗時(shí)

簡(jiǎn)單難度

簡(jiǎn)單美味—爆炒紫甘藍(lán)的做法步驟

1

半顆紫甘藍(lán)切成細(xì)絲

2

鍋中倒入橄欖油燒熱，下入花椒炒香

3

炒出花椒香味后，將花椒剔除出來(lái)，只留底油

4

加入紫甘藍(lán)大火翻炒

5

加入少許醋（可以體味，保持紫甘藍(lán)的色澤）

6

紫甘藍(lán)炒軟后，加入少許鹽和雞精調(diào)味

7

炒勻出鍋

小竅門(mén)

1、加入少許醋，可以保持紫甘藍(lán)的色澤

2、炒包菜或者紫甘藍(lán)的時(shí)候要大火快炒，可以稍微給多一點(diǎn)油，中途不要加水，不然口感就大打折扣啦。

使用的廚具：炒鍋

紫甘藍(lán)山藥炒雞蛋的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料紫甘藍(lán)100克雞蛋2個(gè)剁椒10克 輔料油適量鹽適量

步驟

紫甘藍(lán)炒雞蛋的做法步驟11.紫甘藍(lán)切成細(xì)絲，一定要切細(xì)一點(diǎn)，要不然做出來(lái)不好吃

紫甘藍(lán)炒雞蛋的做法步驟22.雞蛋打散在碗備用

紫甘藍(lán)炒雞蛋的做法步驟33.熱鍋放油，倒入雞蛋液，先讓雞蛋煎一會(huì)兒

紫甘藍(lán)炒雞蛋的做法步驟44.煎好一面翻過(guò)來(lái)再炒一下

紫甘藍(lán)炒雞蛋的做法步驟55.雞蛋成固體后用鍋鏟把雞蛋鏟細(xì)一點(diǎn)，盛到碗里備用

紫甘藍(lán)炒雞蛋的做法步驟66.鍋里再放油炒剁椒

紫甘藍(lán)炒雞蛋的做法步驟77.放入紫甘藍(lán)一起炒

紫甘藍(lán)炒雞蛋的做法步驟88.炒一會(huì)放雞蛋

紫甘藍(lán)炒雞蛋的做法步驟99.最后放鹽翻炒均勻即可出鍋了

紫甘藍(lán)炒黑木耳的家常做法怎么做好吃

步驟

甘藍(lán)炒木耳的做法步驟11.甘藍(lán)也就是圓白菜洗干凈，黑木耳泡發(fā)。

甘藍(lán)炒木耳的做法步驟22.甘藍(lán)切大塊，黑木耳泡發(fā)后摘洗干凈撕小塊，胡蘿卜洗凈切長(zhǎng)條，不要太細(xì)。

甘藍(lán)炒木耳的做法步驟33.鍋里倒入適量油燒熱后加入肥肉片炸至金黃色。

甘藍(lán)炒木耳的做法步驟44.把胡蘿卜倒入鍋中翻炒幾下。

甘藍(lán)炒木耳的做法步驟55.倒入甘藍(lán)和木耳，爆炒片刻后加入適量鹽和五香粉，醬油，翻炒均勻，可以加適量水，把菜炒熟。

甘藍(lán)炒木耳的做法步驟66.甘藍(lán)木耳一道樸實(shí)而靚麗的蔬菜就出鍋了！味道還不錯(cuò)，孩子也喜歡吃！