2006年的一個(gè)冬夜，浙江省安吉縣天荒坪鎮(zhèn)江南天池景區(qū)，孫華平已經(jīng)記不清他們失敗了多少次了。

時(shí)任華東天荒坪抽水蓄能有限責(zé)任公司總經(jīng)理的他，和造雪團(tuán)隊(duì)在山上待了半個(gè)月，幾臺(tái)造雪機(jī)通宵達(dá)旦地試驗(yàn)，明明氣溫已經(jīng)達(dá)到零下2度甚至更低，但無論怎么努力也造不出來雪。

(資料圖片)

是水太渾濁了嗎？他們?cè)噲D把水池處理得更干凈。水溫太高了嗎？就加冰塊進(jìn)去冷卻。會(huì)不會(huì)是水壓不夠？又有人提出來。這天晚上，團(tuán)隊(duì)決定將水壓從3公斤/平方厘米加到4公斤/平方厘米。造雪機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)起來，轟隆隆的。終于，呼地一下，從空中落下綿密的大雪?！澳翘炝阆?度，可我們一點(diǎn)也不感覺冷，那種喜悅難于言表，我們?cè)谘┑乇寂芸窈?，那是我們最快樂的夜晚，至今難以忘懷。”孫華平回憶道。

那可能是長(zhǎng)三角室外滑雪場(chǎng)的第一場(chǎng)人造雪。

為了解決“冬天沒游客”難題

如今，每年冬季，安吉江南天池滑雪場(chǎng)游客眾多，尤其是周末，浙江人上海人江蘇人自駕過來，小轎車一輛接著一輛行駛上盤山公路。人們輕車熟路地穿上雪板，在雪道上滑行。滑雪正成為一項(xiàng)全民性的冬季運(yùn)動(dòng)，南方的滑雪場(chǎng)如雨后春筍冒了出來，單是安吉縣，就開了三家。

十幾年前，可完全不是這樣一番場(chǎng)景。

由于自然條件限制，國(guó)內(nèi)大部分滑雪場(chǎng)都集中在新疆和東北。很長(zhǎng)一段時(shí)間，長(zhǎng)三角地區(qū)幾乎沒有一家真正意義上的室外滑雪場(chǎng)。即便是愛嘗鮮、消費(fèi)能力較強(qiáng)的上海人，也僅能想起上海曾有一家銀七星室內(nèi)滑雪場(chǎng)，短暫輝煌過，2011年暫停營(yíng)業(yè)。當(dāng)時(shí)在長(zhǎng)三角乃至整個(gè)南方，滑雪運(yùn)動(dòng)普及率低，嘗試過的人少之又少，滑雪甚至被認(rèn)為是一個(gè)極小眾的運(yùn)動(dòng)。

安吉天荒坪有一抽水蓄能電站，是華東地區(qū)第一座大型抽水蓄能電站。依托電站的上水庫(kù)建成了江南天池景區(qū)，但一到冬天只能停止經(jīng)營(yíng)，因?yàn)楦緵]有游客光臨。“我當(dāng)時(shí)就想，每年冬天關(guān)閉，春天再招工，這樣的企業(yè)怎么經(jīng)營(yíng)得好？”孫華平忍不住嘆氣。大家都意識(shí)到了這一點(diǎn)，當(dāng)時(shí)的安吉縣縣長(zhǎng)和華東電力公司相關(guān)負(fù)責(zé)人都找孫華平商量，景區(qū)冬季能做點(diǎn)啥？最終決定，做滑雪場(chǎng)?？紤]的因素之一，是安吉位于長(zhǎng)三角的核心位置，距離上海杭州蘇州等主要消費(fèi)市場(chǎng)都不遠(yuǎn)。

可是，當(dāng)時(shí)在南方，室外滑雪場(chǎng)項(xiàng)目幾乎沒有經(jīng)驗(yàn)可供參考，孫華平心里也沒有底，他知道上水庫(kù)每年下大雪，但沒多久就會(huì)融化，人工造雪可能嗎？他咨詢了不少造雪設(shè)備供應(yīng)商，說零下2度就可以造雪，上水庫(kù)完全符合這個(gè)條件，并有山地斜坡，還有盤山公路。建設(shè)團(tuán)隊(duì)很快組建好，還從北方聘請(qǐng)來滑雪建設(shè)專家指導(dǎo)，選址、設(shè)計(jì)穩(wěn)步推進(jìn)，但阻力也來得很快?！坝型救ケ狈交﹫?chǎng)考察，了解到當(dāng)年北方的滑雪場(chǎng)基本虧損；而且那年是暖冬，造雪成本很高；各類反對(duì)聲越來越大，建設(shè)項(xiàng)目幾乎停頓了。”孫華平回憶。

大家最關(guān)心三個(gè)問題：造不出雪怎么辦？造了滑雪場(chǎng)誰(shuí)來滑？如果不成功，投資的錢怎么辦？“我跟他們舉了個(gè)例子，如果某地方的人不穿鞋，恰恰是賣鞋生意最好的機(jī)會(huì)；正因?yàn)殚L(zhǎng)三角很少有人會(huì)滑雪，所以人人將有可能成為滑雪場(chǎng)客戶。”孫華平說，在各方的努力下，項(xiàng)目推進(jìn)下去了。

江南天池滑雪場(chǎng)。 受訪者 供圖

2006年12月18日，安吉江南天池景區(qū)的室外滑雪場(chǎng)開張迎客，令人意想不到的是，極受歡迎，游客絡(luò)繹不絕。當(dāng)年建設(shè)，當(dāng)年就有回報(bào)，并扭轉(zhuǎn)了當(dāng)?shù)囟韭糜紊偃说木置?。由于游客量大，滑雪?chǎng)次年就擴(kuò)建，形成如今的規(guī)模。

安吉雪場(chǎng)開張幾年后，2010年杭州臨安大明山景區(qū)也打算建設(shè)室外滑雪場(chǎng)，該景區(qū)面臨和當(dāng)年江南天池相似的困擾：冬天幾乎沒有游客。“一天就幾十個(gè)游客，有時(shí)候一整天一個(gè)游客都沒有?！焙贾荽竺魃斤L(fēng)景旅游有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理徐新坦言，當(dāng)時(shí)的想法很簡(jiǎn)單，就是想找個(gè)冬季項(xiàng)目來做，讓員工冬天能正常上班，能增加點(diǎn)游客就更好。“我們?nèi)ケ狈娇疾?，也?qǐng)了北方雪場(chǎng)的專家來看，專家說我們這里有山、有湖，能做滑雪場(chǎng)?！毙煨禄貞?。

大明山滑雪場(chǎng)很快建好，但規(guī)模比較小，定價(jià)就參照著江南天池滑雪場(chǎng)定。因?yàn)榇蠹移诖桓?，反而驚喜更大。2011年1月18日，雪場(chǎng)建成開業(yè)，第一年就有兩萬(wàn)人次客流量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)期。“當(dāng)時(shí)景區(qū)只留了部分值班的員工，后來發(fā)覺不對(duì)，怎么有這么多人來？于是就讓所有員工回來上班。此后數(shù)年，滑雪場(chǎng)的客流量幾乎每年以2萬(wàn)人次遞增，規(guī)模也越來越大。”徐新說，大明山滑雪場(chǎng)擴(kuò)建了整整四年，大家都沒想到，大明山景區(qū)的冬季客流量，已經(jīng)可以抵得上春夏秋三季客流量總和。

大明山滑雪場(chǎng)。 受訪者 供圖

大約從10年前開始，滑雪在長(zhǎng)三角流行起來。

從奢侈娛樂到大眾嘗鮮

10年前，滑雪還是一件挺奢侈的娛樂項(xiàng)目。

和北方滑雪場(chǎng)的一張雪票一天暢滑不同，絕大多數(shù)南方滑雪場(chǎng)是按照小時(shí)計(jì)費(fèi)。2011年大明山滑雪場(chǎng)的價(jià)格是平日150元一個(gè)小時(shí)，周末220元一個(gè)小時(shí)。那時(shí)候，上海歡樂谷游樂場(chǎng)的一張年卡售價(jià)約428元，一張年卡的價(jià)格還不夠在周末的滑雪場(chǎng)待上兩個(gè)小時(shí)。

徐新記得，當(dāng)時(shí)大明山滑雪場(chǎng)的停車場(chǎng)里停滿了豪華車，“幾乎看不到四十萬(wàn)元以下的車”。如今情況則截然不同，滑雪逐漸成為一種普及化、大眾化的冬季項(xiàng)目，長(zhǎng)三角各滑雪場(chǎng)主要客群是親子游的家庭和年輕人，由于滑雪場(chǎng)之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，“小時(shí)計(jì)費(fèi)”漸漸變?yōu)椤耙惶鞎郴薄?/p>

南方滑雪客群的增長(zhǎng)，顯而易見。大明山滑雪場(chǎng)在去年投資了8000萬(wàn)元，用全新的纜車替換了舊纜車，就是為了能夠輸送更多游客上山。以往纜車一小時(shí)僅能夠運(yùn)送500人次，還需要排長(zhǎng)隊(duì)，現(xiàn)在的運(yùn)力是每小時(shí)2000人。新纜車運(yùn)行后，今年元旦，大明山滑雪場(chǎng)迎來了客流高峰，日接待量達(dá)到了近5000人次。江南天池景區(qū)的滑雪場(chǎng)，已增開了夜場(chǎng)，延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。

江南天池滑雪場(chǎng)。 受訪者 供圖

還有一些細(xì)節(jié)上的變化，滑雪教練最有發(fā)言權(quán)。江南天池滑雪場(chǎng)現(xiàn)有60多位滑雪教練，全部來自東北，教練小張已經(jīng)連續(xù)三個(gè)滑雪季在此當(dāng)教練，一對(duì)一教學(xué)每小時(shí)收費(fèi)200元，一對(duì)多更便宜些，每天平均能接待五六撥客人。他發(fā)現(xiàn)不少初學(xué)者愿意花錢購(gòu)買服務(wù)，學(xué)習(xí)滑雪。同時(shí)，他還發(fā)現(xiàn)，來滑雪的客人們?cè)絹碓綄I(yè)了，很多人不滿足于租賃雪服和雪具，而是自帶專業(yè)滑雪裝備。

據(jù)小張觀察，互聯(lián)網(wǎng)短視頻的營(yíng)銷影響力越來越大。比如，雙板滑雪一直是滑雪項(xiàng)目的主流，但越來越多的客人愿意嘗試單板滑雪——年輕人們?cè)诙兑簟⑿〖t書等平臺(tái)上看到單板滑雪視頻，覺得單板很時(shí)尚、酷炫，所以紛紛來嘗試?！皢伟鍖?duì)初學(xué)者來說更難，更容易摔倒，不是所有教練都能夠教單板，所以滑雪場(chǎng)這兩年一直在增加單板教練?！毙堈f。問及為什么選擇在南方滑雪場(chǎng)做教練，小張表示，目前東北滑雪場(chǎng)教練已經(jīng)趨近于飽和，而南方滑雪場(chǎng)近幾年越開越多，客流也多，對(duì)教練的需求自然就高，有很多機(jī)會(huì)。

大明山滑雪場(chǎng)一景。 受訪者 供圖

雖然南方的滑雪場(chǎng)近幾年欣欣向榮，但經(jīng)營(yíng)者也有隱憂。

與北方滑雪場(chǎng)相比，長(zhǎng)三角的滑雪場(chǎng)這里消費(fèi)客群主要是“嘗鮮者”，大多為沒有滑雪經(jīng)驗(yàn)的“小白”。業(yè)內(nèi)有一種說法，只有初級(jí)滑雪者才會(huì)在長(zhǎng)三角滑雪，而他們一旦被培育成進(jìn)階滑雪者，有了持續(xù)性、習(xí)慣性的滑雪需求后，就會(huì)自然而然的選擇北方滑雪場(chǎng)或者去日韓、歐美滑雪?！坝捎诟鞣矫鏃l件限制，我們?cè)诃h(huán)境上肯定不是競(jìng)技性的，因?yàn)楹０尾粔蚋?，坡度也不夠長(zhǎng)?！卑布咸斐鼐皡^(qū)的負(fù)責(zé)人王安培表示，另外，南方滑雪場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)成本較高，造雪所需要的電力成本和雇傭東北滑雪教練的人力成本，都是必須要考慮的。比如，江南天池景區(qū)目前有30臺(tái)造雪機(jī)，電力投入每年達(dá)到上百萬(wàn)元，而且造雪的條件也很苛刻，相對(duì)短暫的雪季里，只要天氣符合的日子就必須要造雪，不然根本無法滿足滑雪場(chǎng)用雪需求。

在長(zhǎng)三角經(jīng)營(yíng)滑雪場(chǎng)并不容易，但冰雪產(chǎn)業(yè)潛在的消費(fèi)市場(chǎng)，吸引了一批企業(yè)和投資者入局?！熬拖袷菄?，總有人想進(jìn)來?！蓖醢才嗾f。畢竟，即便受眾只是滑雪“嘗鮮者”，體量已經(jīng)很大了，而且遠(yuǎn)沒有被完全開發(fā)。

冰雪產(chǎn)業(yè)的更多可能

新入局者，層出不窮。

沒有高山的，就在相對(duì)矮些的山上建：和海拔超過1100米的大明山滑雪場(chǎng)、安吉云上草原滑雪場(chǎng)相比，2020年開業(yè)的桐廬生仙里國(guó)際滑雪場(chǎng)海拔不算高，造雪難度更大，但一開業(yè)人氣爆滿，滑雪總面積達(dá)10萬(wàn)平方米。

沒有山地的，就干脆在室內(nèi)建：去年4月，浙江臺(tái)州首個(gè)室內(nèi)滑雪場(chǎng)天臺(tái)山雪樂園建成開園；上海臨港總建筑面積22.7萬(wàn)平方米的“冰雪之星” 室內(nèi)滑雪項(xiàng)目預(yù)計(jì)今年開放；緊挨著上海，位于江蘇太倉(cāng)的復(fù)游城太倉(cāng)阿爾卑斯國(guó)際度假區(qū)項(xiàng)目也迎來新進(jìn)展，其中阿爾卑斯雪世界預(yù)計(jì)將于2023年開業(yè)。

沒法投資大型室內(nèi)滑雪場(chǎng)的，干脆在大型商場(chǎng)里擺上幾臺(tái)室內(nèi)滑雪機(jī)，模擬雪地效果，開出滑雪體驗(yàn)館。

新入局者不甘心復(fù)制老牌滑雪場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，嘗試打造差異化的冰雪樂園、延展冰雪產(chǎn)業(yè)。

比如，天臺(tái)山雪樂園打造的是一個(gè)升級(jí)版的冰雪樂園，樂園經(jīng)理?xiàng)顥钫J(rèn)為，長(zhǎng)三角冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年，最早的滑雪場(chǎng)只要有滑雪道就行，后來一批冰雪樂園多了冰雕、戲雪場(chǎng)等，我們?cè)谶@些基礎(chǔ)上，又增加了大型山石景觀和餐飲配套。從開業(yè)到現(xiàn)在，天臺(tái)山雪樂園已經(jīng)接待了超8.8萬(wàn)人次。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)，楊楊沒有過多地?fù)?dān)憂：“大家一起去發(fā)展、培育冰雪市場(chǎng)是一個(gè)好現(xiàn)象?！?/p>

天臺(tái)山雪樂園一景。 受訪者 供圖

復(fù)游城太倉(cāng)阿爾卑斯國(guó)際度假區(qū)明年即將開業(yè)，大型室內(nèi)滑雪場(chǎng)是該項(xiàng)目的核心之一，內(nèi)部將設(shè)置5條滑雪道，最長(zhǎng)的單程雪道體驗(yàn)達(dá)280米。復(fù)星旅游文化集團(tuán)董事長(zhǎng)錢建農(nóng)告訴記者，這個(gè)度假村的目標(biāo)，是吸引長(zhǎng)三角的滑雪客，在此度假兩三天?！笆覂?nèi)滑雪場(chǎng)只是國(guó)際度假區(qū)的一部分，我們想要做的是一個(gè)度假生活場(chǎng)所，游客來這里不僅僅只是滑雪，還可以有其他的體驗(yàn)?！卞X建農(nóng)說。

對(duì)于未來長(zhǎng)三角冰雪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，業(yè)內(nèi)人士有一些預(yù)測(cè)?！伴L(zhǎng)三角滑雪場(chǎng)從2006年到2010年是一個(gè)成長(zhǎng)期，2010年到現(xiàn)在是發(fā)展期，2022年以后，可能會(huì)面臨一個(gè)優(yōu)勝劣汰期，隨著冰雪運(yùn)動(dòng)的深入人心和冰雪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一些相對(duì)低端的滑雪場(chǎng)，很有可能會(huì)被市場(chǎng)淘汰?！蓖醢才嗾f。錢建農(nóng)也有類似觀點(diǎn)，他認(rèn)為未來國(guó)內(nèi)的新興滑雪市場(chǎng)，會(huì)更趨于中高端，既具備良好的質(zhì)量，又擁有配套的生活場(chǎng)景?！艾F(xiàn)在冰雪消費(fèi)供不應(yīng)求的情況下，低端滑雪場(chǎng)也不可能馬上被淘汰，會(huì)經(jīng)歷一個(gè)優(yōu)化的過程?！卞X建農(nóng)說，他非常看好長(zhǎng)三角區(qū)域冰雪文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，“首先，雖然目前中國(guó)整個(gè)滑雪產(chǎn)業(yè)主要集中在北方，但有一個(gè)明顯的特點(diǎn)是資源在北方、消費(fèi)在南方，長(zhǎng)三角區(qū)域的消費(fèi)能力是非常強(qiáng)的。其次，長(zhǎng)三角擁有良好的制造業(yè)基礎(chǔ)，將抓住北京冬奧會(huì)后冰雪產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的機(jī)遇，把冰雪產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上的很多產(chǎn)品開發(fā)出來?！?/p>

如今，更為成熟的造雪技術(shù)和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，再加上不可小覷的消費(fèi)能力，讓更多人看好長(zhǎng)三角冰雪產(chǎn)業(yè)的前景，冰雪運(yùn)動(dòng)的南移似乎成為一個(gè)趨勢(shì)。到長(zhǎng)三角滑雪，只是一個(gè)開始。

欄目主編：孔令君 文字編輯：孔令君 題圖來源：視覺中國(guó) 圖片編輯：朱瓅

來源：作者：劉暢