(資料圖片僅供參考)

1、煮熟的海鮮隔夜之后盡量不要吃。海鮮的種類比較多，主要包括螃蟹、魚類以及蝦類等，因?yàn)楹ｕr產(chǎn)品內(nèi)含較多蛋白質(zhì)成分，在隔夜之后有可能會(huì)滋生較多細(xì)菌，產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物。此類物質(zhì)會(huì)對(duì)胃腸道黏膜組織產(chǎn)生刺激作用，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，甚至還可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒等嚴(yán)重不良后果。如果大量食用，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)損傷肝腎功能。此外隔夜煮熟的海鮮，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣，口感也欠佳。

2、為了保證營養(yǎng)價(jià)值以及安全性，建議吃新鮮的海鮮，且需要控制食用量，避免大量進(jìn)食。每次煮海鮮時(shí)，盡量按需進(jìn)行烹飪。由于海鮮性質(zhì)比較寒涼，進(jìn)食時(shí)可以放適量生姜以調(diào)和寒性。海鮮一般屬于高嘌呤食物，因此一般不建議痛風(fēng)及高尿酸人群食用，否則有可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平出現(xiàn)明顯升高，從而會(huì)誘發(fā)或加重病情。