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西葫蘆炒肉(西葫蘆炒肉片)
來源：熱點(diǎn)網(wǎng)作者：洞察網(wǎng)2022-12-17 13:38:58

不華麗，不耀眼，很普通，很營養(yǎng)。歲月靜好，現(xiàn)世安穩(wěn)。

食材

200克 西葫蘆


【資料圖】

100克 五花肉

各少許 紅椒片、姜片、蒜末、蔥段、剁椒

各適量 鹽、味精、雞粉、蠔油、老抽、料酒、水淀粉

【做法】

1 將洗凈的西葫蘆切片。

2 將洗好的五花肉切片。

3 將老抽、料酒、鹽加入肉片里拌勻，腌漬3～5分鐘。

4 鍋置旺火，注油燒熱，倒入肉片滑油。

5 當(dāng)肉片斷生時(shí)撈出。

6 鍋留底油，加入紅椒、蒜末、姜片、蔥段爆香。

7 倒入肉片，加老抽、料酒炒勻。

8 將西葫蘆倒入鍋里，翻炒1分鐘至熟。

9 加入剁椒炒勻，加入鹽、味精、蠔油、雞粉調(diào)味。

10 往鍋里加入少許水淀粉勾芡。

11 翻炒均勻。

12 將做好的菜盛入盤內(nèi)即可。

[責(zé)任編輯：linlin]

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