1、報(bào)菜名現(xiàn)錄貫口如下：有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝，鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸兒，什錦蘇盤(pán)兒、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子，罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚(yú)、清蒸哈士蟆。

【資料圖】

2、燴腰絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲兒、黃心管兒，燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鯰魚(yú)、鍋燒鯉魚(yú)、鍋燒鯰魚(yú)、清蒸甲魚(yú)、抓炒鯉魚(yú)、抓炒對(duì)蝦、軟炸里脊、軟炸雞！什錦套腸兒、麻酥油卷兒、鹵煮寒鴉兒，熘鮮蘑、熘魚(yú)脯、熘魚(yú)肚、熘魚(yú)骨、熘魚(yú)片兒、醋熘肉片兒。

3、燴三鮮兒、燴白蘑、燴全饤兒、燴鴿子蛋、炒蝦仁兒、燴蝦仁兒、燴腰花兒、燴海參、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜、炸開(kāi)耳、炒田雞、還有桂花翅子、清蒸翅子、炒飛禽、炸什件兒、清蒸江瑤柱、糖熘芡實(shí)米，拌雞絲、拌肚絲、什錦豆腐、什錦丁兒。

4、糟鴨、糟蟹、糟魚(yú)、糟熘魚(yú)片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉，蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、釀冬瓜、燜雞掌兒、燜鴨掌兒。

5、燜筍、燴茭白，茄干曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、三鮮木樨湯！還有紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鮮丸子。

6、四喜丸子、鮮蝦丸子、魚(yú)脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子！一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、壇子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、烤肉、大肉、白肉、醬豆腐肉！紅肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、醬豆腐肘子、扒肘子。

7、燉羊肉、燒羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉。

8、五香羊肉、爆羊肉，氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚(yú)翅、栗子雞、煎氽活鯉魚(yú)、板鴨、筒子雞。

9、擴(kuò)展資料：老先生們最初創(chuàng)作《報(bào)菜名》，是為了展示貫口。

10、但是，流傳下來(lái)之后，由于其中包袱不足，在實(shí)際真正演出的時(shí)候，演出機(jī)會(huì)不多。

11、因此，廣為流傳的《報(bào)菜名》，僅僅是個(gè)基礎(chǔ)活，屬于少兒學(xué)藝的入門(mén)級(jí)作品。

12、“少馬爺”馬志明先生是《報(bào)菜名》新生命的締造者。

13、“少馬爺”將捧逗二人的人物特征進(jìn)行了充分的豐滿化——逗哏的是個(gè)見(jiàn)過(guò)世面但是落魄了的窮鬼，捧哏是個(gè)腦筋稍慢，心地不錯(cuò)的老實(shí)人。

14、窮鬼以請(qǐng)客吃飯為名，實(shí)則是為了騙捧哏的錢(qián)。

15、演員們一般都是按照馬先生的方式來(lái)進(jìn)行表演。

16、敘甲、乙二人見(jiàn)面，甲為和乙套近乎，謊稱(chēng)要請(qǐng)乙吃飯，乙欣然同意。

17、但是甲卻找出種種借口，三番五次變卦，空?qǐng)?bào)出一大篇“滿漢全席”的菜名，最終使乙空歡喜一場(chǎng)。

18、該曲目屬“貫口活”，甲乙經(jīng)過(guò)幾番鋪墊之后，引出乙讓甲說(shuō)出滿漢全席都有什么菜。

19、甲則不間斷地一氣背出幾百個(gè)菜名來(lái)展示嘴皮子的功夫。

20、既可在臺(tái)上表演，又能為初學(xué)相聲表演者練基本功所用。

21、戴少甫與于俊波、常寶華與常貴田、馬志明、黃族民等均擅演此曲目。

22、參考資料來(lái)源：百度百科-報(bào)菜名。

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