麻辣燙作為小吃快餐的一個品類,在餐飲行業(yè)中占據著重要的地位。據弗若斯特沙利文的一份報告預計,2025年中國麻辣燙市場規(guī)模有望達到1973億元;同時在外賣平臺上,麻辣燙也是大眾搜索與業(yè)界銷售的熱點,是白領和學生青睞的美食之王,網絡上的搜索指數一直穩(wěn)定地雄踞餐飲品類第一的位置。

在此行業(yè)背景下,楊國福麻辣燙作為行業(yè)知名品牌,始終堅持以味為本的品牌理念,將獨具匠心和原汁原味注入這道獨特的小吃,用“美味”開疆拓土,并建立強大的標準化供應鏈體系,致力于將更加健康和美好的麻辣燙文化帶給消費者。

回顧品牌的發(fā)展過程,創(chuàng)始人楊國福在2000年的時候,到四川考察麻辣燙生意,在此過程中,楊國福發(fā)現諸多麻辣燙的配方都很簡單,里面有很大的味覺提升空間,因此,他不斷研究配方。為了讓湯更有營養(yǎng),喝起來味道更鮮美,楊國福嘗試在湯底中添加奶粉、中藥和糖等原料,這讓他的麻辣燙風味獨特,漸漸打響了“能喝湯的麻辣燙”的招牌。而正是得益于創(chuàng)新化的口味,楊國福于2003年創(chuàng)立的第一家店“楊記麻辣燙”迅速打開了市場,受到了消費者歡迎,而當年的“楊記麻辣燙”其實就是楊國福麻辣燙品牌的雛形。

而后隨著楊國福麻辣燙的走紅,加盟店也在不斷增多。楊國福意識到,通過標準化的供應鏈,才是麻辣燙品牌得以繼續(xù)發(fā)展壯大的關鍵因素。因此,為了進一步提升標準化,保證食品安全和食材本味,楊國福集團投資了5個億,在成都建造了一個現代化工廠。工廠按照歐盟BRC衛(wèi)生標準設計并制造,可以實現從原料儲備到成品碼垛的全流程自動化生產及智能化運作。正是得益于標準化的供應體系打造,讓加盟店可以快速復制,并保證口味的一致性,因此成了這個賽道的知名企業(yè)。

良好的品牌口碑和優(yōu)質的產品服務,使得如今楊國福麻辣燙已遍布全國31個省級行政區(qū)以及覆蓋300余座城市。不只中國,加拿大、美國、澳大利亞、日本、韓國和新加坡也有楊國福麻辣燙的身影,全球門店數超6000家,并且楊國福先后榮獲火鍋十大品牌、中國快餐小吃企業(yè)TOP10、第七屆理事會理事單位、外賣餐飲品牌TOP50等榮譽,楊國福麻辣燙也成功上榜“2022中國餐飲品類十大品牌”榜單,楊國福麻辣燙獲得了行業(yè)和消費者的一致認可與喜愛,未來將進一步助力麻辣燙文化的傳播。

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