伴隨著消費(fèi)升級,休閑零食已升級成為人們?nèi)粘５谋匦柘M(fèi)品,洽洽山藥片也憑借香、薄、脆的特點強(qiáng)勢“出圈”,成為消費(fèi)者的新寵。那洽洽山藥片是如何做到的呢?從洽洽堅果“身上”似乎能得出準(zhǔn)確答案。

關(guān)鍵保鮮技術(shù) 保證堅果新鮮

對于每日堅果來說,保鮮技術(shù)不僅關(guān)系著產(chǎn)品口感的好壞,也關(guān)系著消費(fèi)者的健康。多年來,堅果保鮮一直是行業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。洽洽食品在進(jìn)軍每日堅果領(lǐng)域后,一直致力于堅果保鮮技術(shù)方面的創(chuàng)新,目前已經(jīng)掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù),涉及采摘、運(yùn)輸、儲存、加工、包裝等多個環(huán)節(jié),以嚴(yán)苛的新鮮標(biāo)準(zhǔn)確保洽洽每日堅果的新鮮。

由于在堅果保鮮方面表現(xiàn)突出,洽洽食品先后受邀參與了《堅果與籽類食品術(shù)語》《堅果炒貨食品通則》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅果與籽類食品》《堅果籽類食品貯存技術(shù)規(guī)范》《堅果與籽類食品良好生產(chǎn)規(guī)范》等多項行業(yè)規(guī)范的制定、修訂工作,不僅提升了自家產(chǎn)品質(zhì)量,而且為推動行業(yè)良性發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。

全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)造模式 嚴(yán)控產(chǎn)品品質(zhì)

目前我國的每日堅果企業(yè)大多采用代工模式,這種模式的優(yōu)點顯而易見——周轉(zhuǎn)快、成本低,然而由于每日堅果的生產(chǎn)過程包括多個環(huán)節(jié),代工模式難以嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。為了保證堅果產(chǎn)品的品質(zhì),洽洽食品選擇了周期更長、成本更高的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)造模式,將會影響堅果品質(zhì)的每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都掌控在自己手中。

在原料環(huán)節(jié),洽洽在全球多個國家和地區(qū)建立種植基地,進(jìn)行自主種植;在生產(chǎn)環(huán)節(jié),洽洽積極研發(fā)和引進(jìn)先進(jìn)技術(shù);在質(zhì)檢環(huán)節(jié),洽洽應(yīng)用高于行業(yè)的“洽洽標(biāo)準(zhǔn)”。洽洽食品生產(chǎn)的每日堅果在出廠前,要符合237項檢驗檢測指標(biāo),其中感官指標(biāo)78項,擬化指標(biāo)46項,生產(chǎn)過程中間指標(biāo)53項,出產(chǎn)產(chǎn)品指標(biāo)15項,且每一項檢驗指標(biāo)都必須得到嚴(yán)格的落實,以保證每一顆堅果的品質(zhì)。

顯然,憑借在保鮮技術(shù)和全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)造方面的優(yōu)勢,洽洽食品發(fā)展迅速,也讓洽洽堅果市場表現(xiàn)優(yōu)異。如今,在洽洽堅果的基礎(chǔ)上,洽洽繼續(xù)推出洽洽山藥片等多品類休閑食品,滿足消費(fèi)者味蕾需求的同時,持續(xù)推動中國休閑食品市場發(fā)展。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。