中國(guó)人的餐桌上，往往少不了各種各樣的湯。黑魚湯、豬腳湯、老鴨湯、排骨湯……對(duì)湯的熱愛，已經(jīng)深深烙印在了我們的飲食文化中。很多人煲湯，可不僅是為了滿足味蕾，還因?yàn)檫@種烹飪方式能充分發(fā)揮食物的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)“滋補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)、對(duì)身體好”等健康目的。

如今正值秋冬，更是人們高頻煲湯養(yǎng)生季，甚至流傳著“秋冬一口湯，腸道不受傷”這樣的說法。然而，事實(shí)當(dāng)真如此嗎?

01 揭開喝湯養(yǎng)生的“真面目”

其實(shí)，食材里的營(yíng)養(yǎng)元素很難溶于湯中。簡(jiǎn)而言之，不管是燉了多長(zhǎng)時(shí)間的湯，其中的營(yíng)養(yǎng)都十分有限，遠(yuǎn)比不過食材本身。若只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，喝幾口滿足一下味蕾倒也不虧，可更大的問題在于，湯里的脂肪真的太多了!

日常飲食中不難發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的湯都漂著一層油花，號(hào)稱“大補(bǔ)”的奶白色高湯看上去香濃誘人，更是脂肪的重災(zāi)區(qū)。近年來，隨著對(duì)腸道微生物研究的深入，膳食脂肪對(duì)腸道菌群的影響也逐漸被揭示。

研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群能夠通過調(diào)控能量吸收和脂肪代謝、膽汁酸代謝進(jìn)而影響短鏈脂肪酸產(chǎn)生、并調(diào)節(jié)人體內(nèi)多種激素分泌。長(zhǎng)時(shí)間高脂飲食可引起腸道菌群結(jié)構(gòu)的顯著改變：腸道內(nèi)厚壁菌含量明顯提高，同時(shí)有益菌不斷減少，有害菌不斷增多，最終導(dǎo)致腸道菌群失衡，引發(fā)肥胖/三高等癥狀。于此同時(shí)，腸道菌群長(zhǎng)期失調(diào)會(huì)影響人體糖代謝機(jī)制及血糖穩(wěn)定，很大幾率會(huì)誘發(fā)2型糖尿病等代謝疾病，這一結(jié)果也已在國(guó)內(nèi)外眾多研究報(bào)道中得以證實(shí)。

02 撬動(dòng)糖尿病治療的“神奇支點(diǎn)”藏在腸道里

簡(jiǎn)單來說，腸道菌群失調(diào)是誘發(fā)2型糖尿病的重要風(fēng)險(xiǎn)因子之一。菌群失調(diào)可引發(fā)腸道屏障受損，使腸道細(xì)菌及其產(chǎn)物(內(nèi)毒素、肽聚糖等)易位到周圍代謝組織，引發(fā)慢性低度炎癥和胰島素抵抗及2型糖尿病。腸道菌群長(zhǎng)期失調(diào)不僅會(huì)加速病程進(jìn)展同時(shí)會(huì)影響藥物等降糖效果。這也是為什么，很多糖友明明遵醫(yī)囑用藥但降糖效果仍不佳的主要原因。

廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)腸道菌與營(yíng)養(yǎng)健康專業(yè)委員會(huì)主任委員郭紅輝教授接受采訪時(shí)也表示，國(guó)外有多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群失調(diào)會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、服用藥物(如二甲雙胍、阿卡波糖等)治療方式的控糖效果，同時(shí)也使單純營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)降糖效果難以長(zhǎng)期維持。糖尿病防治結(jié)合腸道菌群調(diào)理可以使糖尿病治療“關(guān)口前移”，提升治療效率。

03 調(diào)節(jié)腸道菌群，修復(fù)胰島功能

一直以來，糖尿病都被認(rèn)定為可控不可逆的終身性疾病。就目前國(guó)內(nèi)外很多機(jī)構(gòu)的研究成果來看，早發(fā)現(xiàn)、早干預(yù)，通過調(diào)節(jié)腸道菌群是有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)2型糖尿病病程逆轉(zhuǎn)的。那么在日常生活中，糖尿病患者如何才能有效地調(diào)節(jié)腸道菌群呢?

郭紅輝教授表示，腸道菌群重塑結(jié)合回歸自然健康的飲食生活方式，通過飲食調(diào)節(jié)×運(yùn)動(dòng)調(diào)整，減輕代謝負(fù)荷、減輕體重，讓胰島β細(xì)胞重新恢復(fù)分泌胰島素功能，增加外周組織胰島素敏感性，可有效改善人體代謝機(jī)能，喚醒胰島細(xì)胞，修復(fù)胰島功能，使其恢復(fù)到能滿足控制血糖的工作狀態(tài)，從而逆轉(zhuǎn)糖尿病。

事實(shí)上，當(dāng)下已經(jīng)有了一個(gè)以前沿科研成果為載體的糖尿病調(diào)理項(xiàng)目——由家庭精準(zhǔn)健康管理五星品牌「合康譜」精心打造的“糖尿病逆轉(zhuǎn)6G計(jì)劃”。

合康譜·糖尿病逆轉(zhuǎn)6G計(jì)劃，以基因技術(shù)、腸道菌群調(diào)節(jié)、生活方式醫(yī)學(xué)干預(yù)為核心，輔以AI健康管理系統(tǒng)、多學(xué)科專家團(tuán)隊(duì)、五師服務(wù)團(tuán)隊(duì)的聯(lián)合會(huì)診和指導(dǎo)，能夠幫助糖尿病患者喚醒胰島細(xì)胞、改善胰島素抵抗、修復(fù)胰島功能，從而實(shí)現(xiàn)疾病減藥、停藥及逆轉(zhuǎn)。

第一步：檢測(cè)——分析原因

合康譜首先會(huì)通過精準(zhǔn)化、個(gè)體化的基因檢測(cè)技術(shù)，對(duì)糖尿病患者進(jìn)行并發(fā)癥易感基因、糖尿病精準(zhǔn)用藥基因、糖尿病精準(zhǔn)分型基因等多維度的檢測(cè)評(píng)估，從而確認(rèn)致病因素，為實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)用藥及治療鋪路。再通過高通量基因測(cè)序平臺(tái)，檢測(cè)100萬億個(gè)腸道細(xì)菌，并智能分析腸道菌群組成，以便能夠給出相對(duì)應(yīng)的飲食、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充指導(dǎo)。

第二步：干預(yù)——針對(duì)治療

借助第一步檢測(cè)了解了致病原因后，合康譜會(huì)匯集遺傳咨詢、心理咨詢、營(yíng)養(yǎng)、健康管理、運(yùn)動(dòng)理療五大學(xué)科名醫(yī)專家，多對(duì)一貼心服務(wù)糖尿病患者，為他們提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)處方、體醫(yī)結(jié)合運(yùn)動(dòng)方案、心理輔導(dǎo)等，以達(dá)到體重控制、代謝改善、穩(wěn)定血糖、情緒調(diào)節(jié)等多重健康管理目標(biāo)，同時(shí)解決很多患者通過自我營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)管理血糖控制效果不佳，甚至因方法錯(cuò)誤導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、身體器官受損等現(xiàn)狀。

截止目前，通過糖尿病逆轉(zhuǎn)6G計(jì)劃，合康譜平均每年讓2000名糖尿病患者成功停藥逆轉(zhuǎn)，其中控制率達(dá)92.6%，中期停藥率達(dá)80%。并且在經(jīng)過逆轉(zhuǎn)管理后，不少糖尿病患者的血糖、糖化血紅蛋白指標(biāo)明顯下降明顯，其它體重、BMI、血壓、血脂等也有很大程度改善。相信未來，這種糖尿病防治新模式會(huì)讓更多患者獲益，顯著改善生活質(zhì)量!