動(dòng)動(dòng)指尖，生豬產(chǎn)品的進(jìn)銷貨信息一目了然……在廈門市集美區(qū)，生豬產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)全程可溯、全鏈條監(jiān)管。

生豬產(chǎn)品需要具備“三證”(《動(dòng)物檢疫合格證明》《豬肉肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明》和《上市憑證》)，才可以上市銷售。而在實(shí)際操作中，由于存在一票多用、票據(jù)丟失、紙質(zhì)票據(jù)在上級(jí)供應(yīng)商手中等情況，不少經(jīng)營(yíng)戶在市場(chǎng)監(jiān)管部門查驗(yàn)時(shí)面臨著票據(jù)不全的尷尬境地。

今年5月，集美區(qū)開始積極推行豬肉“一證通”。豬肉供應(yīng)商通過(guò)“廈門市食品安全信息網(wǎng)”上傳電子版檢驗(yàn)檢疫證明，實(shí)現(xiàn)“上游上傳、全網(wǎng)共享”，下游經(jīng)營(yíng)主體可不再留存紙質(zhì)票據(jù)。如果經(jīng)營(yíng)戶把豬肉賣給學(xué)校、企業(yè)的食堂，平臺(tái)上也可以形成銷售臺(tái)賬，讓生豬從屠宰場(chǎng)到餐桌實(shí)現(xiàn)全程可溯。

“檢查時(shí)，只要打開手機(jī)‘入市必登’小程序，出示進(jìn)貨憑證和銷售信息就可以了。”集美菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶蔡春梅常年向?qū)W校食堂供應(yīng)豬肉，她說(shuō)，實(shí)行豬肉“一證通”后，不用再?gòu)?fù)印紙質(zhì)票據(jù)給學(xué)校食堂，減少了很多麻煩。

“以前我們要每天逐攤查驗(yàn)豬肉經(jīng)營(yíng)戶的上市憑證，交給檢驗(yàn)室核對(duì)?，F(xiàn)在只要在電腦上驗(yàn)證再結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)抽查就行，大大提高了工作效率。”集美菜市場(chǎng)管理人員陳亮說(shuō)，目前，集美菜市場(chǎng)15家豬肉經(jīng)營(yíng)戶均已納入“一證通”平臺(tái)監(jiān)管。

除了給經(jīng)營(yíng)戶、市場(chǎng)工作人員帶來(lái)便利，豬肉“一證通”的實(shí)行也提高了市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)管效率。“目前，集美區(qū)共有8個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)納入豬肉‘一證通’系統(tǒng)管理，注冊(cè)經(jīng)營(yíng)戶336家。我們通過(guò)手機(jī)端，就能實(shí)時(shí)查看全區(qū)生豬產(chǎn)品的來(lái)源和去向。”集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科科長(zhǎng)黃煜打開豬肉“一證通”手機(jī)小程序，轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生豬產(chǎn)品進(jìn)貨、銷售情況等信息一目了然，全鏈條可查。

據(jù)介紹，工作人員還能根據(jù)平臺(tái)內(nèi)的生豬產(chǎn)品流通情況，進(jìn)一步開展更有針對(duì)性的抽查核驗(yàn)，提高監(jiān)管的靶向性，進(jìn)而倒逼生豬產(chǎn)品生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)從業(yè)者依法經(jīng)營(yíng)，保證質(zhì)量安全，讓消費(fèi)者吃上放心肉。

豬肉“一證通”實(shí)行以來(lái)，集美區(qū)在全區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行大力推廣普及。不少豬肉攤經(jīng)營(yíng)戶年齡偏大，不適應(yīng)電子化操作，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)市局專家擔(dān)任培訓(xùn)講師，積極組織監(jiān)管人員及市場(chǎng)工作人員，參加豬肉“一證通”追溯監(jiān)管專場(chǎng)培訓(xùn)，同時(shí)，深入轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，面對(duì)面、手把手教經(jīng)營(yíng)者、市場(chǎng)開辦單位使用“一證通”小程序，取得了良好成效。