評(píng)論員文章
【資料圖】
土豆炒肉片，簡(jiǎn)單美味，很下飯的一道美食，大人孩子都喜愛(ài)它。
土豆炒肉片
食材:土豆2個(gè)、豬里脊肉100克、鹽、味精、醬油、料酒、水淀粉、蒜末、八角1個(gè)
步驟一:里脊肉切成薄片，放入碗中，加少許醬油、鹽、料酒和淀粉，用手抓勻，腌至五分鐘。
步驟二:土豆洗凈去皮，切成薄片，放入盆中，用涼水浸泡，以防氧化變黑。
步驟三:鍋中燒油，油溫六成熱，倒入腌好的肉煸炒至肉片變色發(fā)白，放入一個(gè)八角和少許蒜末，煸香。
步驟四:倒入土豆，放入少許醬油，適量的開(kāi)水，用中小火顛鍋翻炒，想吃脆點(diǎn)的，翻炒一分鐘，愛(ài)吃綿點(diǎn)的，需要2－3分鐘，最后放味精，大火收汁即可。
[責(zé)任編輯：linlin]
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