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面藕是泡的還是煮的?
來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)作者：洞察網(wǎng)2023-06-09 01:40:12
(資料圖片僅供參考)
面藕是用溫水泡發(fā)的。
請(qǐng)注意是溫水而不是開水，大約需要泡發(fā)30分鐘就可以了。泡好的面藕會(huì)膨脹很大，吃時(shí)要擠干水分，鍋內(nèi)倒入少量油，加入蒜末，炒出香味。加水，老抽，生抽，孜然粉和鹽，煮開以后加入調(diào)好的水淀粉，水淀粉是逐漸加入，一邊加熱一邊攪拌， 直到自己看著滿意，盛出放碗內(nèi)，最后加入調(diào)好的芝麻醬和辣椒油就可以開吃了。
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