中國(guó)國(guó)家糧油信息中心首席分析師王曉輝31日透露，受玉米價(jià)格上漲影響，近期，中國(guó)小麥飼用量明顯增加，并創(chuàng)歷史新高。這種變化短期內(nèi)利于消化超期儲(chǔ)存小麥，對(duì)口糧安全影響有限。

據(jù)介紹，中國(guó)小麥需求主要包括食用需求、工業(yè)需求和飼用需求。食用需求相對(duì)穩(wěn)定，年度間波動(dòng)不大，屬于城鄉(xiāng)居民剛性消費(fèi)，數(shù)量在9000萬(wàn)噸左右;工業(yè)需求主要以小麥為原料生產(chǎn)淀粉、酒精、釀酒等，需求量小幅波動(dòng)，數(shù)量在1000萬(wàn)噸左右。飼用消費(fèi)受小麥品質(zhì)、玉米與小麥價(jià)差等因素影響，年度之間波動(dòng)較大，近20年在700～3500萬(wàn)噸之間波動(dòng)，年平均1382萬(wàn)噸。

王曉輝表示，中國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)總體平衡有余，根據(jù)2015/16～2019/20年度產(chǎn)需結(jié)余情況可大體判斷，正常年景中國(guó)小麥產(chǎn)需結(jié)余量在1500萬(wàn)噸左右。2020/21年度出現(xiàn)“產(chǎn)不足需”，既有玉米價(jià)格上漲刺激小麥飼用增加，也有國(guó)家主動(dòng)消化超期儲(chǔ)存小麥的原因。

他強(qiáng)調(diào)，中國(guó)小麥保供穩(wěn)市的物質(zhì)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)。首先，2020年中國(guó)小麥豐收在望。種植面積方面，黃淮海和西北地區(qū)小麥種植面積有所恢復(fù)，預(yù)計(jì)比上年增加300多萬(wàn)畝。單產(chǎn)方面，春節(jié)后北方冬麥區(qū)氣溫偏高，利于冬小麥安全越冬和萌動(dòng)返青;降水明顯增加，有利于增墑蓄墑，利于冬小麥生長(zhǎng)。今年新小麥面積、單產(chǎn)和產(chǎn)量有望實(shí)現(xiàn)“齊增”，豐收在望。

其次，玉米價(jià)格高位回落將降低小麥“替代使用”的需求。他表示，近期華北和東北兩大主產(chǎn)區(qū)玉米明顯上量，價(jià)格高位回落。今年玉米產(chǎn)量有望恢復(fù)性增加，加上進(jìn)口玉米及其替代品、飼用稻谷、小麥供應(yīng)充足，玉米價(jià)格走勢(shì)趨弱，對(duì)小麥價(jià)格拉動(dòng)作用趨弱。

第三是官方能夠有力對(duì)小麥進(jìn)行調(diào)控。目前，中國(guó)新型糧食市場(chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警體系基本成型，小麥?zhǔn)袌?chǎng)監(jiān)測(cè)預(yù)警能力加強(qiáng)，調(diào)控的精準(zhǔn)度提高;中央儲(chǔ)備糧“壓艙石”和地方儲(chǔ)備糧“第一道防線”作用充分發(fā)揮，調(diào)控的物質(zhì)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)、調(diào)控靈活性持續(xù)增強(qiáng)。