“澳門·創(chuàng)意城市美食之都”工作會(huì)議24日在此間召開，會(huì)上宣布正式推出澳門“土生菜數(shù)據(jù)庫(kù)”。

澳門特區(qū)政府旅游局、相關(guān)政府部門代表以及院校和業(yè)界團(tuán)體代表參加了會(huì)議。會(huì)議由旅游局局長(zhǎng)暨聯(lián)合國(guó)教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)項(xiàng)目澳門主要聯(lián)絡(luò)人文綺華主持。文綺華在會(huì)上宣布澳門“土生菜數(shù)據(jù)庫(kù)”正式推出。

據(jù)介紹，設(shè)立“土生菜數(shù)據(jù)庫(kù)”是澳門建設(shè)“創(chuàng)意城市美食之都”的重點(diǎn)工作之一。旅游局通過(guò)與澳門旅游學(xué)院、文化局和澳門國(guó)際研究所等單位合作，推出網(wǎng)頁(yè)版數(shù)據(jù)庫(kù)，并在澳門旅游學(xué)院圖書館設(shè)置澳門“土生菜數(shù)據(jù)庫(kù)專題室”，促進(jìn)美食文化的教育、傳承和推廣。

澳門“土生菜數(shù)據(jù)庫(kù)”以網(wǎng)頁(yè)形式呈現(xiàn)，內(nèi)容以英語(yǔ)為主。目前數(shù)據(jù)庫(kù)專頁(yè)提供26本土生菜書籍及刊物的相關(guān)信息、19本手稿、297份食譜。

文綺華表示，澳門在2017年獲評(píng)為“創(chuàng)意城市美食之都”，隨即制定2018年至2021年的四年工作計(jì)劃，明年將向聯(lián)合國(guó)教科文組織提交第一份四年工作報(bào)告，同時(shí)正著手準(zhǔn)備第二個(gè)四年(2022年至2025年)工作計(jì)劃。

澳門土生菜是歷史悠久的融合菜，集合了葡國(guó)菜、中國(guó)菜、馬來(lái)西亞菜的特色，形成了獨(dú)一無(wú)二的澳門特色。