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清蒸平魚美味做法介紹 清蒸平魚烹飪技巧
來源:豆果美食作者:洞察網(wǎng)2020-11-04 16:30:45

清蒸平魚的做法

步驟1

準(zhǔn)備好魚和蔥姜

步驟2

將一部分蔥姜切片,一部分切成絲備用

步驟3

將平魚去膛、去腮洗凈。

步驟4

在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味。把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘。

步驟5

蒸鍋放入水燒開。放入魚,大火蒸制7分鐘,關(guān)火虛蒸5分鐘。

步驟6

炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。

步驟7

把魚取出倒掉湯汁,去掉姜片和蔥絲。

步驟8

重新在魚身上碼上蔥姜絲。

步驟9

澆上適量的蒸魚豉油。

?步驟10

把熱油潑在魚上即可。

[責(zé)任編輯:linlin]

標(biāo)簽: 清蒸平魚 做法

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