5月，天貓海外官方發(fā)布年度國貨出海十大新品牌榜單，一批備受海外消費(fèi)者喜愛的新國貨脫穎而出，其中就有被網(wǎng)友稱為“東方美食生活家”的李子柒的個(gè)人美食品牌。

根據(jù)天貓海外給出的數(shù)據(jù)，在通過該平臺(tái)銷往海外的國貨商品中，僅李子柒柳州螺螄粉的年銷量就達(dá)到了50萬份，被超100個(gè)國家和地區(qū)的消費(fèi)者所喜愛。據(jù)悉李子柒品牌官方并沒有正式布局海外，其產(chǎn)品被銷往世界各地完全是全球消費(fèi)者的自發(fā)行為。作為一個(gè)新國貨品牌，李子柒取得這樣的成績(jī)著實(shí)亮眼。

李子柒因傳播中國美食與傳統(tǒng)文化被大家所熟知，前段時(shí)間其YouTube訂閱破千萬，成為歷史上首個(gè)YouTube訂閱破千萬的中文創(chuàng)作者，全球粉絲累計(jì)過億。2018年七夕，李子柒個(gè)人同名消費(fèi)品牌正式在天貓上線，上線當(dāng)天業(yè)績(jī)突破兩千萬。

但與此同時(shí)，國內(nèi)有網(wǎng)友曬出李子柒同工廠的產(chǎn)品，聲稱找到了李子柒同款，并開始帶節(jié)奏說指責(zé)李子柒的產(chǎn)品是貼牌產(chǎn)品。但是事實(shí)卻是李子柒自己掌握產(chǎn)品核心配方，工廠只是代生產(chǎn)，是一種全球通用的代加工生產(chǎn)模式。且不管該這個(gè)網(wǎng)友究竟是為了博人眼球還是另有所圖呢？，我們先來看看這位網(wǎng)友口中的“貼牌”和“代加工”到底有何區(qū)別。

根據(jù)相關(guān)資料，貼牌生產(chǎn)即ODM（Original Design Manufacturer）生產(chǎn)，指的是原始設(shè)計(jì)制造商是由采購方委托制造方提供從研發(fā)、設(shè)計(jì)到生產(chǎn)、后期維護(hù)的全部服務(wù)，而由采購方負(fù)責(zé)銷售的生產(chǎn)方式。通俗來講就是制造方負(fù)責(zé)產(chǎn)品從研發(fā)、設(shè)計(jì)到生產(chǎn)、后期維護(hù)的全流程，品牌方只需要掛上自己的品牌進(jìn)行銷售即可。

然而在深入了解李子柒產(chǎn)品的研發(fā)過程后，可以發(fā)現(xiàn)李子柒品牌并非上面所提及的“貼牌生產(chǎn)”。李子柒品牌采用的是和食品廠合作的方式，產(chǎn)品的研發(fā)以及核心配方均由李子柒品牌掌控，工廠只負(fù)責(zé)生產(chǎn)這一環(huán)節(jié)，是一種代工生產(chǎn)的模式。

例如李子柒的柳州螺螄粉，是李子柒與團(tuán)隊(duì)吃了柳州當(dāng)?shù)?3家有名的螺螄粉店、經(jīng)過30多個(gè)版本的測(cè)試和150多天的口味調(diào)整才形成的獨(dú)家配方，然后由柳州當(dāng)?shù)鼐邆渫晟粕a(chǎn)線的工廠進(jìn)行生產(chǎn)；桂花堅(jiān)果藕粉則是李子柒品牌精選了3個(gè)國家、8個(gè)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過數(shù)十次的口味研發(fā)測(cè)試、結(jié)合營養(yǎng)學(xué)專業(yè)配比，歷經(jīng)14道工序才得到的配方，并交給杭州一家經(jīng)驗(yàn)豐富的工廠生產(chǎn)……

（圖片來自子柒生活公眾號(hào)）

代工生產(chǎn)與貼牌生產(chǎn)的最大不同之處便是品牌方掌握自己產(chǎn)品的核心研發(fā)技術(shù)。代工生產(chǎn)即OEM（Original Equipment Manufacture）生產(chǎn)，指的是品牌方自己掌握核心技術(shù)或者產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面，委托代加工工廠按照自己的設(shè)計(jì)進(jìn)行生產(chǎn)。

事實(shí)上，李子柒并不是第一個(gè)采取這種方式的品牌。優(yōu)衣庫、蘋果、愛馬仕、LV……這些耳熟能詳?shù)钠放贫疾捎玫氖谴どa(chǎn)的模式。在全球產(chǎn)業(yè)分工日益細(xì)化的今天，這種模式在提高產(chǎn)品生產(chǎn)的效率的同時(shí)，也能讓品牌有更多的精力投入到產(chǎn)品創(chuàng)新和打造自主品牌上面。

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

李子柒品牌成立時(shí)間并不長，其產(chǎn)品包含了柳州螺螄粉、桂花堅(jiān)果藕粉、紫薯蒸米糕等中國各地的特色傳統(tǒng)美食。此前還有網(wǎng)友質(zhì)疑李子柒的產(chǎn)品不是她自己做的，事實(shí)上根據(jù)我國相關(guān)法律規(guī)定，在網(wǎng)上銷售沒有相關(guān)執(zhí)照的手工食品是違法的。銷售食品必須具備工廠標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)條件，門檻非常高。如果李子柒做一個(gè)產(chǎn)品就去專門打造一個(gè)符合標(biāo)準(zhǔn)的食品加工廠，不僅會(huì)耗費(fèi)大量的成本，還會(huì)造成現(xiàn)有社會(huì)資源的浪費(fèi)。

“專業(yè)的人做專業(yè)的事。”李子柒品牌方也曾這樣公開表示。具備生產(chǎn)資質(zhì)的食品廠商往往都有著成熟的生產(chǎn)線，更懂得高效的生產(chǎn)；而李子柒品牌方在消費(fèi)者的需求整合與產(chǎn)品口味研發(fā)上更具經(jīng)驗(yàn)，雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，不僅能最大程度發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，還能將更美味、更安全放心的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者。

雖然把產(chǎn)品生產(chǎn)交給了更加專業(yè)的工廠，但在產(chǎn)品的前期調(diào)研與研發(fā)上，李子柒品牌可謂下足了功夫。仔細(xì)研究李子柒品牌的產(chǎn)品會(huì)發(fā)現(xiàn)，李子柒品牌上新的頻率很低，往往時(shí)隔半年甚至更久才推出一款新品。但每一款產(chǎn)品都能在同類別產(chǎn)品中脫穎而出，并且收獲良好的消費(fèi)者口碑。這背后是品牌敏銳的市場(chǎng)洞察力和充分的市場(chǎng)調(diào)研，也是對(duì)消費(fèi)者的用心與負(fù)責(zé)。從產(chǎn)品的前期市場(chǎng)調(diào)研、到確定產(chǎn)品切入點(diǎn)、再到不斷地口味測(cè)試與調(diào)整，每一個(gè)環(huán)節(jié)都包含著品牌對(duì)產(chǎn)品精益求精、一絲不茍的匠心。

好的產(chǎn)品必然會(huì)得到市場(chǎng)的認(rèn)可，不到兩年的時(shí)間，李子柒品牌在海內(nèi)外市場(chǎng)均取得了不錯(cuò)的成績(jī)，這也讓我們更加期待這一新國貨品牌的未來。同時(shí)，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)民族品牌給予更多的信任包容，為品牌逐步建立起強(qiáng)大的自信心，也將為國貨崛起、走向世界提供更多的動(dòng)力。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。