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茭白是什么東西 茭白是什么怎么吃
來源：匠子生活作者：洞察網(wǎng)2020-11-18 16:55:40

很多北方的朋友應(yīng)該很少吃茭白這種蔬菜，但是在南方這是一種非常普遍的蔬菜。每年到了茭白上市的季節(jié)超市里，菜市場總是能夠看到白白嫩嫩的茭白，非常的水靈，看著味道就不錯(cuò)。那么茭白是什么?

茭白是什么

茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。茭白的種植種類主要分為單季茭白和雙季茭白，單季茭白一般在每年的春季進(jìn)行種植，到8月份左右的時(shí)候就能夠上市了。

茭白的營養(yǎng)價(jià)值

茭白的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，它含有人體所必需的糖分，脂肪，蛋白質(zhì)，而且還有很多的纖維，蛋白質(zhì)中所含的氨基酸大多數(shù)都是人體所必需的，對(duì)人們的身體很有好處，可以幫助人們及時(shí)的補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)成分。

利尿止渴：茭白甘寒，可以利尿祛水，以及輔助治療四肢浮腫、小便不利等。且還具有清暑解煩而止渴，夏季食用最有效果，其它作用還有解除酒毒、治酒醉不醒。

補(bǔ)虛健體：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。

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標(biāo)簽： 茭白

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