評(píng)論員文章韭菜炒河蝦的做法
步驟1
小河蝦反復(fù)沖洗控干水，我這個(gè)是早上買的晚上才做所以顏色有點(diǎn)兒發(fā)黃了，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃保持新鮮才好。
步驟2
韭菜摘凈洗好切寸段，姜切絲，辣椒切斜段，不喜歡辣的可以選擇不辣的紅椒。
步驟3
燒熱多一點(diǎn)的油放入控干水的河蝦。
步驟4
煸炒至蝦皮微脆盛出，這樣的蝦炒好口感好。
步驟5
姜絲，辣椒冷油下鍋爆出香味。
步驟6
河蝦下鍋，調(diào)入料酒1勺，半勺白糖，幾滴醋，生抽一勺，鹽適量。
步驟7
韭菜段下鍋
步驟8
翻炒均勻不要等韭菜出湯關(guān)火。
步驟9
裝盤
[責(zé)任編輯：linlin]
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