深交所官網(wǎng)信息顯示，烘焙原料企業(yè)上海海融食品科技股份有限公司(簡稱“海融科技”)于近日首發(fā)過會，擬在深交所創(chuàng)業(yè)板上市。

海融科技成立于2003年，目前主要從事植脂奶油、巧克力、果醬等烘焙食品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等業(yè)務(wù)，旗下產(chǎn)品被米旗、安徽巴莉甜甜、八十五度、金鳳成祥等眾多知名烘焙連鎖企業(yè)廣泛使用。

招股材料顯示，2017-2019年，海融科技營業(yè)收入分別為4.71億元、5.41億元和5.83億元，年均復(fù)合增長率達(dá)11.28%;凈利潤分別為6959.30萬元、7293.28萬元和7671.82萬元。

海融科技的主要產(chǎn)品為植脂奶油，并已在該領(lǐng)域占據(jù)主導(dǎo)廠商地位，在中國市場中，總體市場份額排名第二，在所有內(nèi)資企業(yè)中，其市場份額居于首位。

1935年，實業(yè)家吳百亨創(chuàng)建的百好煉乳廠首次試制奶油成功以來，奶油在中國的發(fā)展已歷時八十余年。

植脂奶油誕生之初，所采用的油脂原料大多是部分氫化油，部分氫化油在加工過程中容易產(chǎn)生人造反式脂肪酸并帶入奶油，對人體健康不利。隨著油脂加工技術(shù)的提升，油脂氫化技術(shù)也發(fā)展到了完全氫化的階段，大大降低了氫化植物油中的反式脂肪酸含量。

2011年起海融科技采用“完全氫化植物油”作為原料，使得植脂奶油中反式脂肪酸含量低于0.3%。未經(jīng)過氫化反應(yīng)而從純天然植物中提取的非氫化植物油脂，因為沒有經(jīng)過氫化反應(yīng)，也就不存在因人工加工過程而產(chǎn)生的人造反式脂肪酸，對健康無不利影響。

2016年，海融科技在前期調(diào)研基礎(chǔ)上，推出使用非氫化精煉植物油作為原料的跨時代植脂奶油，2018年以全新品牌形象“飛青花”成功上市。

市場調(diào)研公司Innova Market Insights認(rèn)為，2020年全球新冠疫情肆虐加速了健康的植物基飲食觀念在全球興起，全球食品行業(yè)將掀起“植物基革命”。