北京連鎖便利店到2020年將達(dá)到3000家左右　馬秀秀　攝

2017年起，以“消費者體驗”為中心的新零售遍地開花。作為頗具代表性的零售連鎖企業(yè)，便利店站在了“風(fēng)口”之上。

2017年底，北京商務(wù)委等四部門下發(fā)《進(jìn)一步優(yōu)化連鎖便利店發(fā)展環(huán)境的工作方案》。通過實施該方案，北京市連鎖便利店營商環(huán)境得到明顯改善，連鎖便利店的總體數(shù)量和覆蓋率擴(kuò)大。到2020年，北京連鎖便利店數(shù)量達(dá)到3000家左右，其中中心城區(qū)達(dá)到2000家以上，實現(xiàn)中心城區(qū)社區(qū)全覆蓋，24小時便利店占比達(dá)到50%以上。

從全國來看，在一次關(guān)于338個城市中的便利店調(diào)研中，有60%以上城市的便利店覆蓋范圍占比低于10%。盡管家門口的雜貨店和連鎖便利店已幾乎成為城市生活的必需品，但對大多數(shù)城市來講，城市里的街邊便利店還有很大的成長空間。

鑒于如此大的市場潛力，許多老品牌便利店紛紛迎合顧客新需求以及依靠技術(shù)賦能，來升級品牌。

專注于北京市場18年的便利店老品牌好鄰居，成為轉(zhuǎn)型升級大軍一員。

經(jīng)過一個季度的規(guī)劃、改造，鮮生活控股的好鄰居金寶街店等10家門店(均為紅標(biāo)店)14日正式對外營業(yè)。好鄰居總經(jīng)理陶冶說，此次紅標(biāo)店升級改造，是對好鄰居的一次新檢驗，“希望通過新零售改造，提升顧客線上線下體驗，加深多年來用戶對品牌的信任。”

升級后的好鄰居門店，形象新、服務(wù)周到、引入自有新品。好鄰居將逐步引入自有新品，陶冶介紹，門店將在本月16日推出一組以520告白為主題的自有品牌面包。

以新零售為契機(jī)，好鄰居門店中引入了最先進(jìn)的數(shù)字化系統(tǒng)，加之易果提供的生鮮供應(yīng)鏈，以及天貓對線上流量導(dǎo)入的支持，都從技術(shù)上減少了門店的運作效率和成本，加強了“消費者體驗”。

但老牌便利店發(fā)展新零售，并非“無往不利”。能否借助新零售“風(fēng)口”，真正實現(xiàn)自身品牌升級，尚需面臨許多問題。比如，線下便利店往往缺乏互聯(lián)網(wǎng)基因，如何利用科技真正做好數(shù)據(jù)采集工作;如何實現(xiàn)線下線上銷售的真正融合;轉(zhuǎn)型升級如何控制時間、人力和資金成本等，都需要經(jīng)營者認(rèn)真考慮。

對老牌便利店而言，“壓力也是動力”。阿里研究院在《2017中國消費趨勢報告》中著重指出：未來的消費重點將會發(fā)生轉(zhuǎn)移，服務(wù)將成為2015-2020年消費增長的主要動力。鑒于此，以服務(wù)型消費為驅(qū)動力，老牌便利店轉(zhuǎn)型升級，是消費者的福音。